Утка по-пекински или Пекинская жаренаяутка, это самое знаменитое блюдо в Пекине, имеет давнишнюю историю. Еще впериод династии Мин, 4 века назад. К императорскому столу крестьяне специальновыращивали самых жирных и нежных уток.Поднаблюдением повара птицу специально потрошили, ощипывали, накачивали воздухоми, смазав кожу солодовым сахаром, подвешивали для просушки на ветерке. Утку по-пекински готовят двумя способами. Первый способ, это когда утка жаритсяв подвешенном состоянии над очагом, огонь которого дают дрова финикового,персикового, грушевого или других фруктовых деревьев.

Ресторан Quanjude RoastDuck (ФилиалHepingmen)

Средняя стоимость на человека: 100юаней-150 юаней.

Расположение: Корпус 14, XidaJie, Qianmen,Район Сичэн.

Часы работы: 11.00-14.00, 17.00-21.00.

Тел.: +86-(10) 6-302-3062, +86-(10)6-301-8833-1151.

Ресторан Quanjude RoastDuck (Филиал Qianmen)

Средняя стоимость на человека: 100юаней-150 юаней.

Расположение: № 30, Qianmen Dajie, РайонДунчэн.

Часы работы: 11.00-14.00, 17.00-21.00.

Тел.: +86-(10) 6-701-1379, +86-(10)6-511-2418.

Факс: +86-(10) 6-701-1056.

Ресторан Quanjude RoastDuck (Филиал Wangfujing)

Средняя стоимость на человека: 50 юаней-150юаней.

Расположение: № 9, Shuaifuyuan Hutong, WangfujingDajie, Район Дунчэн.

Часы работы: 11.00-13.30, 16.30-20.00.

Тел.: +86-(10) 6-525-3310, +86-(10)6-522-8384.

Ресторан Bianyifang RoastDuck (Филиал Xianyukou)

Средняя стоимость на человека: 50 юаней-80юаней.

Расположение: № 65-77, Xianyukou, Qianmen,Район Дунчэн.

Часы работы: 10.30-21.00.

Тел.: +86-(10) 6-713-2535, +86-(10)6-713-2536.

Ресторан Bianyifang RoastDuck (Филиал Xingfu)

Средняя стоимость на человека: 50 юаней-80юаней.

Расположение: № 36, Xingfu Dajie, РайонДунчэн.

Часы работы: 11.00-22.00.

Тел.: +86-(10) 6-711-6545, +86-(10)6-714-3476.

Ресторан Bianyifang RoastDuck (ФилиалYutingqiao)

Средняя стоимость на человека: 50 юаней-80юаней.

Расположение: № 73, Тяньтань Дун-Роуд,Район Дунчэн.

Часы работы: 11.00-22.00.

Тел.: +86-(10) 6-702-0904.

Ресторан Bianyifang RoastDuck (Филиал Dacheng)

Средняя стоимость на человека: 50 юаней-80юаней.

Расположение: 5-ый этаж, Здание C, DachengМеждународный Центр, № 76, Дунсыхуань Чжун-Роуд, Район Чаоян.

Часы работы: 11.00-14.00, 17.00-21.00.

Тел.: +86-(10) 5-962-6999, +86-(10)5-962-5051, +86-(10) 5-910-5962.

Ресторан Bianyifang RoastDuck (Филиал Hangtian)

Средняя стоимость на человека: 50 юаней-80юаней.

Расположение: № 101, Фучэн-Роуд, РайонХайдянь.

Часы работы: 11.00-14.00, 17.00-22.00.Тел.:+86-(10) 8-814-6066, +86-(10) 8-814-6068.