Дунбэйская кухня - «Три наслаждения», «Три сокровища земли» – 地三鲜

print

Это самое популярное овощное блюдо Дунбэя. Для него берут тонко нарезанный картофель, баклажаны, зелёный и красный сладкий перец, помидоры, лук, имбирь и чеснок, коричневый соевый соус.

Сначала поочерёдно обжаривают картофель, баклажаны и перец, затем в масло добавляют остальные ингредиенты и уже обжаренные овощи, соевый соус, соль и сахар. Всё хорошо перемешивают, вливают разбавленный водой крахмал и обжаривают, чтобы все овощи оказались покрыты соусом. Соус у этого блюда получается густым и сладковатым на вкус. Есть его можно и как самостоятельное блюдо, и в сочетании с рисом, лапшой.

источник: Международное радио Китая

    Поделиться : 


О нас | Свяжитесь с нам

Copyright@2002-2017 www.visitbeijing.com.cn,All Rights Reserved