6 мая 2017 года в Пекине состоялось мероприятие, которое можно приравнять к Оскару в сфере отечественного общественного питания, на нем были названы десять лучших брендов общественного питания 2016 года.

Всего были вручены двенадцать наград в семи категориях, в частности, обеды, горячий котел, обеды для компаний, мусульманская кухня, экзотическая кухня, фаст-фуд и снеки. На высшие награды претендовали 120 предприятий.

В своем совместном обращении эти предприятия призвали всю отрасль уделять больше внимания качеству еды, и бороться за устойчивое развитие.

Награды основываются на заявлениях, поданных предприятиями, рекомендациях от ассоциации, онлайн-голосовании, оценке экспертов и СМИ.

Это мероприятие, в котором совместно участвовали Ассоциация китайской кухни, Ассоциация китайской экономической прессы, Китайской экономической сетью и издательством Beijing Business Today, было приурочено к 30-тилетнему юбилею основания Ассоциации национальной кухни.

Перед вами список топ-10 лучших кулинарных брендов Китая, каждый из которых воплощает уникальную местную кулинарную культуру.

Фото: Лягушка в специях от ресторана «Южные воспоминания»

Бренд: Южные воспоминания

Предприятие: Южные воспоминания (Шанхай) Кейтеринг Менеджмент Ко. Лтд

Штаб-квартира: Шанхай

Фото: Хлеб, пропитанный рыбным супом от ресторана «Ваншуьгэ»

Бренд: Ваншуньгэ

Популярное блюдо: Хлеб, пропитанный супом из рыбы

Предприятие: Пекин Ваншуньгэ Кейтеринг Менеджмент Ко., Лтд

Штаб-квартира: Пекин

Фото: Тушеная свинина с коричневым соусом от бренда «У бабушки»

Бренд: У бабушки

Популярное блюдо: тушеная свинина с коричневым соусом

Предприятие: Чжэцзян Грэндма Кейтеринг Ко, Лтд

Штаб-квартира: Ханчжоу, провинция Чжэцзян

Фото: Пельмени на пару от ресторана «Тунцинлоу»

Бренд: Тунцинлоу

Популярное блюдо: Пельмени на пару от Тунцинлоу

Предприятие: Тунцинлоу Груп

Штаб-квартира: Хэфэй, провинция Аньхой

Фото: Паровая рыба гильза от ресторана «Шанхай Минь»

Бренд: Шанхай Минь

Популярное блюдо: Паровая рыба гильза

Предприятие: Сяонаньго Рестоурэнтс Холдингс Лимитед

Штаб-квартира: Шанхай

Фото: Жареные свиные почки от группы «Шаньдун Камри Кейтеринг»

Бренд: Шаньдун Камри Кейтеринг

Популярное блюдо: Жареные свиные почки

Предприятие: Шаньдун Камри Кейтеринг

Штаб-квартира: Цзинань, провинция Шаньдун

Фото: Пекинская утка от ресторана «Цюаньцзюйдэ»

Бренд: Цюаньцзюйдэ

Популярное блюдо: Пекинская утка

Предприятие: Цюаньцзюйдэ Груп

Штаб-квартира: Пекин

Фото: Соевый творог с кремом из раков от ресторана «Нанкинские впечатления»

Бренд: Нанкинские впечатления

Популярное блюдо: Соевый творог с кремом из раков

Предприятие: Нанкин Дахуэй Груп

Штаб-квартира: Нанкин, провинция Цзянсу

Фото: Тушеная свинина Су Дунпо от ресторана «Мейчжоу Дунпо»

Бренд: Ресторан Мейчжоу Дунпо

Популярное блюдо: Тушеная свинина Дунпо

Предприятие: Мейчжоу Дунпо (Пекин) Индастриал Ко, Лтд.

Штаб-квартира: Пекин

Фото: Мапо тофу от ресторана «Чэнь Мапо»

Бренд: Чэнь Мапо

Популярное блюдо: мапо тофу (пряная свинина и тофу)

Предприятие: Чэнду Кейтеринговая компания Сычуань

Штаб-квартира: Чэнду, провинция Сычуань