Для этого блюда нам потребуется полкило свинины, 6-7 каштанов, 1 ст. л. соевого соуса, 2 ч. л. сахарного песка, 2 ст. л. рисового вина, 1 луковица, 1 г имбиря, 1 ст. л. крахмала, 2 ст. л. растительного масла и 1 ч. л. кунжутного масла.
Для этого блюда нам потребуется полкило свинины, 6-7 каштанов, 1 ст. л. соевого соуса, 2 ч. л. сахарного песка, 2 ст. л. рисового вина, 1 луковица, 1 г имбиря, 1 ст. л. крахмала, 2 ст. л. растительного масла и 1 ч. л. кунжутного масла.
Начинаем готовить. Сначала тщательно промоем свинину, затем нарежем кубиками примерно сантиметра по три и положим в миску.
Добавим туда рисовое вино и соевый соус. Оставим для просаливания на 10 минут.
В это время можно очистить каштаны от кожуры, залить кипятком и подержать в нем несколько минут, чтобы можно было легко снять кожицу. Очищенные ядра каштанов нарезаем ломтиками.
Разогреваем сковородку, вливаем растительное масло и, как только оно нагреется, опускаем в него кусочки свинины, обжариваем их и затем вынимаем из сковородки.
Оставляем в сковородке немного растительного масла, выкладываем туда нарезанный лук, имбирь, свинину и рисовое вино.
Добавляем еще немного соевого соуса, сахара, холодной воды и доводим до кипения на сильном огне.
Накрываем сковородку крышкой и тушим около часа на слабом огне. Затем добавляем туда каштаны.
Когда подливка загустеет, нужно все смазать разведенным крахмалом и слегка сбрызнуть кунжутным маслом. Блюдо готово.