Жаркое из свинины с каштанами

print

Для этого блюда нам потребуется полкило свинины, 6-7 каштанов, 1 ст. л. соевого соуса, 2 ч. л. сахарного песка, 2 ст. л. рисового вина, 1 луковица, 1 г имбиря, 1 ст. л. крахмала, 2 ст. л. растительного масла и 1 ч. л. кунжутного масла.

Для этого блюда нам потребуется полкило свинины, 6-7 каштанов, 1 ст. л. соевого соуса, 2 ч. л. сахарного песка, 2 ст. л. рисового вина, 1 луковица, 1 г имбиря, 1 ст. л. крахмала, 2 ст. л. растительного масла и 1 ч. л. кунжутного масла.

Начинаем готовить. Сначала тщательно промоем свинину, затем нарежем кубиками примерно сантиметра по три и положим в миску.

Добавим туда рисовое вино и соевый соус. Оставим для просаливания на 10 минут.

В это время можно очистить каштаны от кожуры, залить кипятком и подержать в нем несколько минут, чтобы можно было легко снять кожицу. Очищенные ядра каштанов нарезаем ломтиками.

Разогреваем сковородку, вливаем растительное масло и, как только оно нагреется, опускаем в него кусочки свинины, обжариваем их и затем вынимаем из сковородки.

Оставляем в сковородке немного растительного масла, выкладываем туда нарезанный лук, имбирь, свинину и рисовое вино.

Добавляем еще немного соевого соуса, сахара, холодной воды и доводим до кипения на сильном огне.

Накрываем сковородку крышкой и тушим около часа на слабом огне. Затем добавляем туда каштаны.

Когда подливка загустеет, нужно все смазать разведенным крахмалом и слегка сбрызнуть кунжутным маслом. Блюдо готово.

источник: Международное радио Китая

    Поделиться : 


О нас | Свяжитесь с нам

Copyright@2002-2017 www.visitbeijing.com.cn,All Rights Reserved