Китайская лечебная кулинария берет начало в далеком прошлом. В древности такие блюда выполняли функцию защиты человеческого организма.

В последние годы приготовление лечебных блюд вновь приобрело необычайную популярность. Появились даже рестораны, которые специализируются на лечебном питании.

Наверное, такая популярность связана с тем, что китайское лечебное питание приветствуется не только в Китае, но и во всем мире.

Приготовление лечебных блюд – дело нелегкое. Ведь в состав входят лекарственные компоненты.

И поэтому способ приготовления наверняка отличается от обычного. Необходимо учитывать любые мелочи. Надо правильно подобрать лекарственные компоненты, правильно сочетать их с продуктами и друг с другом, и правильно готовить, ведь здесь важны не только цвет, запах и вкус.

С приготовлением древних рецептов справится не каждый, поэтому в наши дни люди их упрощают и выбирают не самые сложные ингредиенты. Один из упрощенных рецептов — это китайская каша.