Исинский чайник

print

Славу китайскому муниципалитету Исин, расположенному в провинции Цзянсу, принесли месторождения особой «фиолетовой» глины, из которой местные умельцы изготавливают уникальные чайники.

Объединяет все глины общее свойство: готовые изделия не нужно покрывать глазурью, потому что поры этого дышащего материала слишком малы, чтобы пропускать воду. Такие стенки прекрасно впитывают аромат, поэтому знатоки используют чайники для заваривания только одного вида чая, а в идеале – одного сорта, чтобы не смешивать ноты. Чаще всего чайники из Исина покупают для того, чтобы настаивать красный чай, пуэры и улуны. Слабоферментированные сорта тоже можно заваривать в такой посуде, но в этом случае к температуре воды нужно относиться особенно внимательно. Слишком горячий настой горчит, и этот вкус может навсегда впитаться в стенки.

Ухаживать за исинским чайником несложно. Главное – запомнить, чего не стоит делать ни в коем случае. Нельзя употреблять не только химические моющие средства, но и обыкновенное мыло: запах намертво впитается в керамику и дорогой чайник будет окончательно испорчен. Моют его простой водой, не вытирают, а дают высохнуть на воздухе – вот и весь уход. По хрупкости исинской керамике далеко до фарфора, но все же и с ней стоит обращаться бережно.

Стоимость посуды зависит от времени производства, имени мастера и присутствия элементов ручной работы. Старинные чайники могут стоить несколько тысяч долларов, в обычные магазины поступает керамика начиная от 12-15 долларов. Если вдруг вам предложат коллекционную модель, обязательно обратитесь к эксперту. Кроме чайников, на фабриках выпускают пиалы для чайной церемонии, хотя обычно китайцы предпочитают тонкостенный фарфор, миниатюрные скульптуры всевозможных божеств.

Дизайн чайников весьма разнообразен, хотя классика – это круглый сосуд, напоминающий горшок с носиком, – его удобно было брать с собой в дорогу. В XVIII веке пришел черед экзотических форм и декора: с этого времени появились разноцветные чайники с надписями, рельефами и рисунками. Обычно они меньше по размерам, чем европейские, ведь содержимого должно хватить на один раз, после чего чай тут же заваривается снова. Дешевые модели штампуются в формах на фабриках, над дорогими колдуют мастера с именем, изготавливая все детали и оформляя чайник только вручную.


источник:CRI online

    Поделиться : 


О нас | Свяжитесь с нам

Copyright@2002-2017 www.visitbeijing.com.cn,All Rights Reserved