Сегодня несложный процесс приготовления и большая питательность сделали доуфу одним из самых популярных продуктов не только в Китае, но и во множестве стран и регионов мира.

Соевой творог был изобретен китайцами. Это находит подтверждение во многих древних книгах.

Доуфу был хорошо известен и популярен уже более тысячи лет назад, в эпоху династии Сун. В годы династий Юань и Мин существовали сотни методов его приготовления.

Позже доуфу стал популярным и в Японии, Индонезии и других странах и регионах Азии. В средние века о доуфу узнали и в Европе.

Доуфу отличается тонким и нежным вкусом. Из него можно готовить различные вегетарианские блюда, закуски, супы, похлебки и т.д. Его добавляют и в мясные и в рыбные блюда.

Китайские повара могут приготовить целый банкет, используя исключительно доуфу. Обыкновенный соевый творог в руках мастера может превратиться в самые разные деликатесы.

Словом, и на столах простых китайских семей, и в городских и сельских гостиницах, в тысячах и тысячах ресторанчиков Китая можно отведать различные вкусные блюда из соевого творога.