Ингредиенты: яйцо – 2–3 шт, лук-порей – 7–10 шт., растительное масло, соль, сахар по вкусу.

Процесс приготовления:

Сначала разбить яйца в миске, добавить 50–100 мл воды. Размешать ложкой в одном направлении;

Хорошо вымытый лук-порей нарезать кусочками длиной 1,5 см;

Поставить сковороду на огонь и налить в нее растительное масло. Когда масло разогреется, обжарить яйца с двух сторон до полного приготовления;

Добавить лук-порей и посолить;

Обжарить несколько секунд, постоянно переворачивая. Блюдо готово.