Жареное мясо в стиле старого Пекина берет свое начало от скотоводческого народа за укрепленной линией, люди использовали охотничьи ножи, чтобы разрезать мясо на большие кусочки, а затем использовали лук, имбирь, маринованный сок для соления мяса, после этого мясо зажаривалось и люди могли его есть, вот такая простая технология. С развитием общества, ремесло барбекю претерпело большие изменения, люди изготовили круглый железный лист железным прутом, называемый «Чжицзы» (рашпер), с фруктовыми или сосновыми деревьями в качестве топлива, порезанная говядина или баранина на лист, после посла выпекается на железном листе, полный дом - это аромат барбекю, Вы обязательно будете иметь хороший аппетит. С наступлением конца года, традиционное жареное мясо в стиле старого Пекина становится очень популярным у большинства, все хотят испытать удовольствие от еды мяса. Мы рекомендуем Вам наиболее популярные барбекю в Пекине, Вы можете выбрать подходящий ресторан из них.

Ресторан «Каожоувань»

Ресторан «Каожоувань» был создан в 1686 году, представляет собой известный ресторан в Пекине. Этот ресторан существует более 320 лет. Он знаменит непревзойденным вкусным жареным мясом. Жареное мясо является одним из древних блюд китайской кухни. Уже в период династии Мин в императорском дворце была традиция - когда шел снег, то надо было согревать комнаты, любоваться цветами сливы и есть жареное мясо.

Средний чек на человека: 80 юаней

Адрес:

1. Ресторан рядом с храмом Юнхэгун: г. Пекин, район Дунчэн, ул. Юнхэгун, д. 185

Тел: (010)64069729, (010)64060828

2. Ресторан на улице Ванцзюаньхэ: г. Пекин, район Хайдянь, ул. Ванцзюаньхэ, д. 69

Тел: (010)62576888

3. Ресторан на улице Наньлиши: г. Пекин, район Сичэн, ул. Наньлиши, д. 58

Тел: 010-68028180

Ресторан «Каожоуцзи»

Ресторан «Каожоуцзи» представляет собой старый бренд в сфере жареного мяса Пекина, является очень известным. Имеет столетнюю историю. От этого изящного дома веет глубокой стариной, красные колонны и зеленая черепица хорошо сочетаются с перилами из белого мрамора.

Здесь жареное мясо непревзойденного вкуса: в нем содержится сок и молочный белок, оно имеет густой мясной аромат, мягкое и нежное на вкус. Официант объяснил: вкусно ли жареное мясо, зависит от того, какое сырье используется и от искусства разделки кухонным ножом. В течение 100 лет ресторан «Каожоуцзи» всегда славился своими блюдами. Хорошее местоположение ресторана - напротив живописного района Хоухай, после обеда Вы можете прогуляться там. У этого бренда есть много ресторанов, но самый вкусный из них – центральный ресторан.

Адрес центрального ресторана: г. Пекин, район Сичэн, ул. Дианьмэнь, Цяньхайдунянь, д. 14

Тел: 010-64042554

Средний чек на человека: 80 юаней

Ресторан жареного мяса «Дахуайшу»

Ресторан жареного мяса «Дахуайшу» находится рядом с Художественным музеем, место скрыто,имеет простой дизайн, комнаты с дымом, который раскрывает аромат жареного мяса. Инструменты для жареного мяса очень уникальны. Все мясо предварительно посолено, очень вкусно, в сочетании со специально разработанным кремообразным полужирным соусом, имеющий свежий и сладкий вкус. Другие приправы, такие как молотый перец и тмин  присутствуют в достатке.

Адрес: г. Пекин, район Дунчэн, ул. Мэйшугуаньдун, д. 23

Тел: (010) 84011960

Средний чек на человека: 93 юаня

Ресторан жареного мяса «Лю»

Ресторан жареного мяса «Лю» -- это мусульманский ресторан, расположен в Пекине. Ресторан подходит для отдыха, встречи, повседневной трапезы, свиданий, семейных ужинов и для посиделок с друзьями и пр. Ресторан жареного мяса «Лю» представляет собой старый бренд, в ресторане есть место под открытым небом, частные комнаты, парковочные места, онлайн-меню, ночное обслуживание.

Адрес: г. Пекин, район Сюаньу, мост Хуфан, хутун Лачжу, д. 80 (напротив рабочего клуба)

Тел: 010-52464623

Средний чек на человека: 90 юаней

Ресторан жареного мяса «Хоувэйцзюй»

Ресторан обладает небольшой площадью, однако во временя обеда здесь всегда тесно, люди, которые часто приезжают сюда, все являются постоянными клиентами или передают информацию об этом месте из уст в уста. Жареное мясо здесь, будь то качество или вкус, сохраняет свою давнюю традицию и превосходит другие знаменитые старые места.

Адрес: г. Пекин, район Сюаньу, ул. Сицзин, д.1 (напротив отеля Баошань»

Teл: 010-63037437

Средний чек на человека: 100 юаней