Магазин «Любицзюй» -- известный бренд по изготовлению соленых овощей в старом Пекине, до сих пор он уже имеет более чем 484-летнюю историю. По преданию, "Любицзюй" был открыт братьями Чжао Цуньжэнь, Чжао Цуньи и Чжао Цуньли в 9-м году правления императора Цзяцзина (в 1530 году). Братья Чжао были родом города Линьфэнь провинции Шаньси. Поскольку засоленные в сое овощи пользовались популярностью, они решили заниматься изготовлением исключительно солений. Изготовленные в «Любицзюе» соления отличаются оригинальным «соевым» вкусом и красивым внешним видом. Засоленные овощи ароматные и хрустящие, с умеренным сладко-соленым вкусом. «Любицзюй» соблюдает строгую процедуру изготовления продукции и выбирает самое качественное сырье. Соевые приправы «Хуанцзян» и «Тяньмяньцзян» (желтая соленая соевая паста и сладкая мучная паста) -- главные ингредиенты в процессе изготовления солений «Любицзюй». Желтая паста изготавливается из качественной сои масляных сортов, которая выращивается в Мацзюйцяо уезда Жуньсянь провинции Хэбэй. Сладкая пшеничная паста -- из клейкой пшеницы из уезда Лэшуй провинции Хэбэй, которая намного дороже обычной пшеницы. Огурцы выращиваются на огородах за Юндинмэньскими стенами. Огурцы берутся только молодые. «Любицзюй» славится своими солеными овощами. Это самый старинный магазин по производству солений в Пекине. На магазине производят двенадцать традиционных видов солений. Если Вы посещаете Пекин, не мешаете бы пробовать эту особенную кухню.

Адрес (основной магазин): г. Пекин, район Дунчэн, ул. Цяньмэнь ляншидяньцзе, 3 (前门粮食店街3号)