Некоммерческий веб-сайт под контролем и руководством Пекинского управления по делам культуры и туризма

Сладкие зеленые шарики цинтуань

1523175193



По традиции, горячую пищу в течение 2 дней до праздника Цинмин есть не положено. Одним из традиционных угощений на праздничном столе являются сладкие зеленые шарики цинтуань. Нефритово-зеленые рисовые шарики сладкие и клейкие на вкус. Они служат прекрасной легкой закуской.

Сладкие зеленые шарики цинтуань

Нужны следующие ингредиенты: клейкая рисовая мука, сладкая паста из бобов и сливочное масло.

Замешайте клейкую рисовую муку. Тесто нужно довести до такой консистенции, чтобы из него можно было сформировать шарики. Чтобы закрепить цвет, добавьте в массу ложку масла. Затем разделите тесто на равные кусочки, нафаршируйте каждую заготовку сладкой пастой. Шарики нужно готовить на пару 15 минут.

Сегодня шарики цинтуань можно купить в продуктовых магазинах, в частности в известной старинной пекинской кондитерской «Даосянцунь».

Источник: Международное радио Китая

Рекомендуем

Самые читаемые

    О нас | Контакты

    Copyright @ 2002-2018 www.visitbeijing.com.cn Все права защищены