5 мая – это сезон «Лися» («начало лета»), представляет собой седьмой сезон в системе 24-сезонного сельскохозяйственного календаря. Это первый летний сезон. Человек -- часть Природы, поэтому период смены сезонов крайне важен для организма. По представлениям китайской медицины, лето соотносится с Ян, с элементом Огонь и, следовательно, с ростом и пышным цветением, сердцем, кровеносными сосудами, радостью.

С приходом сезона «лися» становится тепло, однако многие в этот период подвержены гневу и раздражительности, также снижается аппетит. В летний период в сердце происходит активизация энергии ян, поэтому медики традиционной китайской медицины советуют уделить этому органу особое внимание. Так, они рекомендуют увеличить в рационе содержание молочных продуктов, соевых культур, курятины, нежирного мяса. Эти продукты очень питательны, а также хорошо укрепляют сердце. Кроме того, главное в поддержании летней диеты в этот период -- преобладание кислых блюд и продуктов. Иными словами, в период «лися» рекомендуется употреблять в пищу легко перевариваемую пищу и продукты с богатым содержанием витаминов, в этот период следует воздержаться от обильных трапез, от всего жирного и острого. Так какие традиционные пищи китайцы обычно едят в этом сезоне?

• Традиционный деликатксы в начале лета

1. Лисяфань (рис в сезон «начало лета»立夏饭)

В Лисяфань добавлены побеги бамбука, горох, конские бобы обыкновенные, щирица трехцветная и другие приправы, они содержат значение «зернового урожая», и у него есть пять цветов, иначе называется  «пятицветным рисом» (Вусэфань五色饭), в сезон Лися пятицветный рис предвещает круглогодичное здоровье.

2. Лисядань (яйцо в сезон «начало лета» 立夏蛋)

Это обычаи ханьской национальности, которая расположена к югу от реки Янцзы. В сезон «начало лета» люди должны есть вареные яйца или утиные соленые яйца. Они считают, что употребление яиц в начале лета может усилить организм. Лисядань –эта самая классическая еда в день лета. За один день до начала лета семья начинает готовить яйца. Обычно варят с чайными листьями или ореховыми раковинами. Смотрят, как яичная скорлупа медленно краснеет, и весь дом наполняется ароматом. Яйца следует съедать горячими и свежими. Когда Вы едите, Вы должны налить хорошее рисовое вино из города Шаосина. Посыпьте немного солью, воздух наполнен ароматом вина и чая, очень вкусно.

3. Лисячжоу (каша в сезон «начало лета» 立夏粥)

Лисячжоу представляет собой традиционную закуску в городе Лэйян провинции Хунань, относится к пищевым продуктам в сезон «начало лета». Неповторимой едой является эта закуска. Лэйянцы издавне дорожат деятельностью земледелия и шелководства, так что они чувствительные к 24-сезонному китайскому сельскохозяйственному календарю.

4.  Цзяогусунь (побеги бумбука, похожи на кость ноги 脚骨笋)

Старый торговец из района Фэнхуа города Нинбо сказал, что в сезон «начало лета», жители Нинбо любят есть Цзяогусунь, данные дудчатые дикие побеги бумбука представляет собой символ мечты и здоровья. В городе Нинбо люди называют его «Цзяогусунь», а в районе Фэнхуа «Мусунь». Это дикие побеги бумбука, очень вкусно.

5. Лисяча (чай в сезон «начало лета» 立夏茶)

Для того, чтобы приветствовать начало лета, в провинции Цзянси Китая есть свои обычаи: пить чай в начале лета. Говорят, что если не пить летний чай, то кто-то будет чувствовать себя плохо летом. В день начала лета женщины собирают  чай от семи семьей и пьют вместе, говорят, что употребление данного чая может гарантировать то, что Вы не будете чувствовать себя сонливо летом.

6. Цзуньтацай

В начале лета в городе Нинбо у людей существует такая традиция - употребление Цзуньтацай в сезон «начало лета». Цзуньтацай – это сезонный “прохладный” овощ, который имеется до и после периода “начало лета”. Говорят, что после употребления Цзуньтацай летом, никто не заболеет потницей, а кожа будет похожа на гладкий шелк.

7. Сямьень (лапша с креветками)

В старые времена, в южной части провинции Фуцзянь, в начале лета, существует такая традиция: люди употребляют лапшу с креветками , смешивая их с лапшой, превращая креветки в красный цвет после их приготовления, это благоприятный цвет, а креветки стали омонимом лета,  выражая тем самым свои пожелания на лето.

8. Саньсянь (три свежих пищевых ингредиента)

«Пробование трех свежих продуктов в начале лета» также известен как «Еда трех свежих продуктов в начале лета» или «Видение трех новых продуктов в начале лета». Саньсянь обычно делится на «три наземных свежих» (Три свежих овоща), «три свежих на деревьях» и «три свежих в воде». Три свежих овоща - фасоль, лук-порей и огурцы (или лук-порей, широкие бобы, ростки чеснока). Три свежих на деревьях- вишня, волчица и абрикосы (одна из которых считается сливой, абрикосом, вишней). Три свежих в воде- это трубач, рыба-фугу, тенуалоза (тенуалоза, морской лещ, желтый горбыль)

Кроме пробования вкусных традиционных деликатесов, сезон «начало лета» также представляет собой хорошее время для отдыха. В Пекине есть немало отличных мест для проведения весенних времени, в данной статье мы рекомендуем Вам некоторые лучшие парки для катания на лодке.

1. Парк Ихэюань (Летний дворец)

Парк Ихэюань – бывший летний императорский дворец, находится в западном пригороде Пекина. Это - самый большой парк в Пекине и бывший императорский летний дворец. Его общая площадь составляет 290 гектаров. Ихэюань состоит из трех частей: архитектурный ансамбль, гора Ваньшоушань (гора Долголетия) и озеро Куньминху.

Причина рекомендации: уникальный бывший пейзаж императорского дома

Стоимость билета (катание на лодке):

Большая гребля: 20 юаней/ чел. Время работы: 8:00—16:30

Ручная гребля: 60 юаней/ чел. (4 места)

Катамаран: 60 юаней за час (4 места); 80 юаней за час (6 мест)

Гребля аккумуляторной батареи: 120 юаней за час (6 мест)

Роскошная гребля аккумуляторной батарен в ретро стиле: 180 юаней за час (6 мест)

2. Живописный район Хоухай/ Шичахай

Шичахай (什刹海) также написал "十刹海", раньше был окружен оригинальными десятью Храмом, поэтому имел это имя. С развитием постепенно образовались озера Сихай, Хоухай, Цяньхай. С династии Цин живописный район Шичахай уже стал летним местом развлечением. Волна воды и плакучие ивы, все очень красивы, и является одной из отличных достопримечательностей в Яньцзине (сегодня именуется Пекином). Сегодня здесь все-таки сохраняются очень редкие природные ландшафты и культурные наследия: бывшая резиденция Сун Цинлин, бывшая резиденция Го Можо, сад дома принца Гун, храм Гуанхуа, храм огня, башня колокола и барабана, мост Иньдни и так далее. В настоящее время Шичахай стал более красивым и блестящим.

В последние годы бар-стрит в живописном районе Шичахай стал одним из самых оживленных мест в столице вечером. Здесь также много ресторанов в стиле Пекина. Вы можете насладиться красотой озера или испытать первоначальную жизнь в старом Пекине.

Адрес: г. Пекин, р-н. Сичэн, юго-западный берег реки

Причина рекомендации: понимание традиционного и современного Пекина

Стоимость билета: бесплатно

Время работы: все день

Стоимость билета (катание на лодке):

Ручная гребля: 30 юаней за час с 5 чел.; Катамаран 50 юаней за час с 4 чел.; Гребля аккумуляторной батареи: 80 юаней за час с 6 чел.

3. Парк Бэйхай

Парк Бэйхай – императорский сад к северо-западу от Запретного города в Пекине. Парк имеет площадь более 71 гектара, озеро Бэйхай занимает более половины территории парка. «Бэйхай» дословно означает «Северное море». Также в парке простираются озёра Чжунхай (Среднее) и Наньхай (Южное). Во времена правления династий Ляо, Цзинь, Юань, Мин и вплоть до падения династии Цин в 1911 году это были исключительно императорские владения. С 1925 года парк Бэйхай открыт для посещения всем желающим.

Адрес: г. Пекин, р-н. Сичен, ул. Вэньцзиньцзе, д. 1

Причина рекомендации: пейзаж в детских песнях, воспоминание в детстве

Стоимость билета: 10 юаней

Стоимость билета ( катание на лодке): катамаран: 60 юаней за час с 4 чел.; гребля аккумуляторной батареи: 80 юаней за час с 6 чел.

4. Парк Юйюаньтань

Парк Юйюаньтань – живописный район в Китае уровня АААА , расположен в районе Хайдянь Пекина. В 1960 года именовался Парком Юйюаньтань. По состоянию на 2015 год, ширина с востока на запад 1820 метров, длина с севера на юг 1106 метров, запланированная общая площадь – 136,69 га, акватория – 61 га, построенная площадь озеленения – 74.44 га (включая газоны), зеленый уровень охвата составил более 95%, в парке существуют различные растения, около 199 500 деревьев.

Парк состоит из вишневого сада на западе, из озера Иньшуйху в живописном районе на севере, остров Чжуншаньдао на юге, на востоке парк Лючхун и другое.

Адрес: г. Пекин, р-н. Хайдянь, ул. Саньлихэлу, д. 47

Причина рекомендации:

Стоимость билета: 2 юаня

Время работы: 6：30-20：30

Стоимость билета (катание на лодке):

Ручная гребля: 50 юаней за час; катамаран: 60 юаней за час; гребля аккумуляторной батареи: 70 юаней за час