Праздник цзунцзы и Дуаньу – это один из любимых праздников для любителей еды, Вы можете насладиться разнообразными вкусными закусками во время праздника Дуаньу, к тому же эти закуски имеют много толкований, давайте посмотрим!

Цзунцзы

В южных районах, таких как Гуандун, цзунцзы наполнены свиным жиром со смесью “пять пряностей” и большим количеством бобов, многие люди также любят добавлять цельный желток соленых яиц в цзунцзы. В северных районах, таких как Пекин, люди больше любят сладкие цзунцзы, завернутые с начинкой из сладкой бобовой пасты.

Вино с добавлением реальгара

Как говорится в старой поговорке: питье вина с добавлением реальгара может изгнать злых духов. Вино с добавлением реальгара производится из ферментированных зерен и порошка реальгара.

Яйца, отваренные в чае с приправами

Кушать яйца, отваренные в чае с приправами в праздник Дуаньу - это обычаи города Наньчан в провинции Цзянси. Люди окрашивают приготовленные скорлупу яиц, отваренных в чае с приправами, в красный цвет, упаковывают в красочный сетчатый мешочек и вешают на шею ребенка, люди верят, что это может принести удачу детям.

Чесночные яйца

В провинциях Хэнань и Чжэцзян люди едят чесночные яйца во время праздника Дуаньу. Яйца и чеснок варятся вместе и преподносятся на завтрак для всей семьи. Этот метод приготовления считается полезным для здоровья.

Рисовые пирожные Дагао

Яньбяньский корейский народ любит есть рисовые пирожные Дагао во время праздника Дуаньу. Окуная в сахар или мед, получается вкусно и достаточно упруго.

Рисовый угорь

Кушать рисовый угорь - обычай праздника Дуаньу народа в городе Ухань. Рисовый угорь во время праздника Дуаньу, жирный и упитанный вокруг, нежный и вкусный, богатый питательными веществами.

"Цзяньдуй" (Пончики из рисовой муки)

В районе Цзиньцзяна в Фуцзянь каждая семья в праздник Дуаньу должна кушать "Цзяньдуй". "Цзяньдуй" готовят из густой пасты из пшеничной муки, рисовой муки или муки из батата и других ингредиентов. Говорят, что в древние времена в южной части Фуцзянь был дождливый сезон до праздника Дуаньу, в длительный период дождей, когда дождь не кончался, в народе говорили, что небесный царь проткнул небо и надо “починить небосвод”. После того, как в празднике Дуаньу съедались “пончики из рисовой муки”, дождь прекращался, и люди говорили, что отремонтировали небо. Так появился обычай, связанный с этой едой.

Тонкие лепёшки

В районе Вэньчжоу каждая семья в праздник Дуаньу ест тонкие лепёшки. На тонкую лепешку кладут ростки золотистой фасоли, лук, тонко нарезанное мясо и грибы, заворачивают и едят.

Соленые утиные яйца

Традиционно считается, что употребление соленых утиных яиц во время праздника Дуаньу полезно для здоровья, потому что скоро приходит жаркое лето. Соленые утиные яйца богаты питательными веществами и оказывают определенное влияние на лечение теплового удара.

"Мяньшаньцзы"

Мяньшаньцзы - мучное изделие из пшеничной муки, сделанное в форме веера. В районе уезда Миньцинь в провинции Ганьсу в день праздника Дуаньу все готовят мяньшаньцзы. Мяньшаньцзы использует пар для приготовления теста и имеет веерообразную форму с 5 слоями. Каждый слой посыпается мелко измельченным приготовленным перцем, на поверхности создаются разные узоры и придается разный цвет, очень красиво. Говорят, что этот обычай еды развился с обычаев производства вееров, продажи вееров и преподнесения в подарок вееров во время праздника Дуаньу.