Это старый мусульманский ресторан, где подаются тринадцать видов жаркого из бараньей требухи. Очень много пожилых жителей Пекина приходят сюда есть этот традиционный деликатес старого Пекина. Бараний желудок достаточно сочный и упругий, в качестве дополнительных ингредиентов подаются кинза и лук-перо в кунжутной пасте, ложка за ложкой, мгновение - и тарелка пустая.

В блюде "Баоню саньян" есть толстые куски говядины, говяжьи рубцы и говяжий желудок, блюдо из свежих мясных ингредиентов очень отличается. Куски говядины белые, самые вкусные, рубец и говяжий желудок хрустящие. В этом ресторане серьезный подход к порядку и времени подачи блюд, следующее блюдо подается, согласно скорости употребления пищи каждого гостя, и после того, как он закончил с блюдом. Ни в коем случае не приносится сразу все, что заказал гость. Таким образом, обжарка следует за приемом пищи и выражается в оживленной веренице тарелок. Чтобы помочь гурманам разобраться в блюдах, на стене висят плакаты с разъяснениями, там все понятно с первого взгляда.

Слегка отваренная баранина с лапшой - лучшее утешение в сильный мороз, здесь домашняя лапша соединена со свежей бараниной. Съев это блюдо, вы согреетесь с головы до ног.

Если для сытости лапши будет недостаточно, можно заказать пирожки с кунжутной пастой, сверху обсыпанные семенами кунжута. Ароматы кунжута и масла действительно манящие, а кунжутная паста очень вкусная.

地址：安贞桥南辅路150米

Адрес: 150 метров от ул. Аньчжэнцяо Наньфулу