Один из сетевых ресторанов лапши под соусом «чжацзян» по-пекински – это старая торговая фирма, где во многом все еще сохранилось очарование старого Пекина. Когда Вы пройдёте в ресторане, можете слышать звук, оповещающий о гостях, увидеть столы на восемь кувертов и скамейки, везде расставленные различные безделушки, здесь во всем отражается образ чайной старого Пекина.

Для приготовления лапши под соусом «чжацзян» требуется чашка пшеничной муки, чашка соуса, различные овощи, в том числе огурцы, соя, зеленый горошек, пророщенные бобы, морковь соломкой и др. Обслуживающий персонал поможет вам все это положить, а Вы сами перемешаете. Для менее насыщенного вкуса можно положить только часть соуса.

地址：西城区西什库大街31号院1楼

Адрес: (филиал на СихуанЧэнгэнь): район Сичэн, проспект Сишику, д. 31, 1 этаж