Тайваньские вековые известные компании -- “Дусяоюэ”

print



Ресторан в тайваньском стиле "Дусяоюэ" с виду совсем непохож на тайваньский, напротив, у него есть некоторые ощущения древности. В ресторане все сплошь завешено красными фонарями, а тусклый свет не только не выглядит мрачным, но и немного романтичный.

Сначала я считал, что ресторан "Дусяоюэ" назван в честь имени человека, позже я обнаружил, что на самом деле у "Дусяоюэ" было другое значение. Тайваньская "Дусяоюэ" возникла в 1895 году, когда предки Хун Ши ловили рыбу для пропитания, каждый год в сезон неспокойного моря, поскольку не было возможности выходить в море для ловли рыбы, рыбаки называли это время "Сяоюэ" (дословно: маленький месяц), и чтобы прокормить свои семьи, они продавали кислое тесто ,чтобы "Ду" (дословно: провести) "Сяоюэ" (дословно: маленький месяц), сначала продавали даньцзымянь (вид тайваньской закуски) на улице в разнос, а на потом написали на фонарике перед ларьком 6 иероглифов: "度小月担仔面" (Duxiaoyue Danzimian).

Вареные шарики та́ро

Jelly grass - популярный десерт в южном регионе, с эффектом охлаждения и подавления внутреннего огня, косметическим и питательным эффектом. Горячая Jelly grass также является сладким десертом для согревания сердца кушающего, во время еды добавляйте предварительно пожаренный или приготовленный очищенный арахис, шарики из гороховой муки, красную фасоль, золотистую фасоль, адзуки и другие ингредиенты, добавьте сахар или мед, независимо от того, насколько тяжело в адскую жару, настроение успокоится.

Ошпаренная зелень Сяоюэ очень соответствуют вкусу южных блюд, приправа также изготавливается из креветочного соуса, утонченный аромат и не жирно, блюдо постное, но не скучное.

Шарики Цяошоу-хуачжи, фрикадельки из креветок плотные и мясистые, мягкие и вкусные, особенно если окунуть в молотый перец, на вкус неплохо, снаружи с корочкой и нежные внутри.

Лапша Дусяоюэ Даньцзымянь имеет густой аромат и приправлена дедовским мясным соусом и креветочным супом, это классическое блюдо, которое более 100 лет передается по наследству в Дусяоюэ. Вкус лапши Даньцзымянь чем больше ешь, тем больше нравится, когда видишь креветки внутри, накрывает аппетит; лапша - это яичная лапша аль денте, есть много проростков бобов; суп не жидкий, но и не густой, на вкус очень хороший.

Золотые роллы из креветок, специально изготовленные из свежих креветок, является популярным блюдом в ресторане!

В котле с говядиной в соусе шача "Фучэн" внизу есть слой зелени, а сверху - говяжья нарезка, количество не мало, а вкус соленый. Многие жители города Тайнаньфу родом из Чжанчжоу в провинции Фуцзянь, Цюаньчжоу и Чаочжоу, поэтому привычки в еде очень близкие, у чжанчжоуцев и чаошаньцев есть привычка есть говядину, паста “шача” - это сокровище кухни людей в провинции Фуцзянь и Гуандун. Говядина в соусе шача - домашнее блюдо, которое часто едят простые люди в Тайнаньфу, аромат пробуждает ваш аппетит и наполняет жизненной силой.

"Дусяоюэ" (ресторан в ТЦ Хуамао)

地址:建国路79号华贸购物中心东区B1层

Адрес: ул.Цзяньго-лу, д. 79, ТЦ Хуамао, восточный сектор, этаж B1

Тел: 010-65336916

北京旅游网翻译

    Поделиться : 

Сухая и приятная осенняя погода -- это лучшее время для любования хризантемой в Праздник двойной девятки

Практический путеводитель для любования осенним пейзажем в Пекине


Каменная деревня в пригороде Пекина (1)

О нас | Свяжитесь с нами

Copyright@2002-2018 www.visitbeijing.com.cn,All Rights Reserved