Хутун — это место проживания простых жителей Пекина, являющееся свидетелем исторических изменений этого города. Пекинские хутуны не только являются замечательным местом для отдыха и развлечений, но также сохраняют древнюю и богатую историю Пекина и многообразные пекинские деликатесы.
Рекомендуемые лакомства в хутунах
Традиционные пекинские закуски
Приготовленные на пару пирожки из клейкой рисовой муки, лепёшки с пастой из красной фасоли «Танцзюаньго» и жареные сырные лепёшки.
Деликатесы на пекинских улицах
Засахаренные плоды на палочке, каштаны прожаренные в песке с чёрной патокой, печеные бататы.
Классические деликатесы старого Пекина
Лапша под соусом «чжацзян», жареные лепешки с мясом, варенная в рассолеи жареная в соусе свиная печёнка.
Традиционный пекинский завтрак
Тофунао (загустевший тофу), соевое молоко, жареные лепёшки и хворост.
Напитки старого Пекина
Йогурт в фарфоровых бутылках, отвар из чернослива и газированная вода «Северный ледовитый океан».