Грядет любимый многими праздник новый год, если вы планируете организовать короткую поездку по Пекину, еда будет очень важной частью вашего пребывания. С точки зрения туриста, есть слишком много вещей, которые стоит попробовать. Здесь у вас много ресторанов, где можно попробовать типичные блюда столицы и страны. Далее мы представим несколько ресторанов, где вы сможете насладиться едой во время праздника Весны в Пекине.

Ресторан Цюаньцзюйдэ

Ресторан «Цюаньцзюйдэ» оказался на пике популярности на заре КНР и с тех пор сохраняет лавры первенства, сразу после создания КНР возник вопрос, какими яствами встречать зарубежных гостей и дипломатов.

Название ресторан носит в честь своего основателя Ян Цюаньжэнь (1822-1890 гг.) - уроженец из провинции Хэбэй (вблизи от столицы Пекина). Приехав в столицу простым бедным рабочим, он на заработанные деньги в 1864 г. купил лавку, в которой продавал сушеные фрукты и орехи и назвал его "Цюаньцзюйдэ". Потом он превратил лавку в ресторан.

Жареная пекинская утка в ресторане "Цюаньцзюйдэ" - блюдо, приготовленное в строгом соответствии со старинным рецептом. Утка не должна быть старше 100 дней, ее вес не должен быть меньше 2,5 кг. В отличие от «Бяньифана», в «Цюаньцзюйдэ» придерживаются стиля гуалу (挂炉), этот метод придумал основатель Ян уникальную технологию запекания утки в открытой печи, таким методом приготовления придают утке удивительно тонкий и вкусный фруктовый аромат!

Со дня основания ресторана всех проданных в нем уток подсчитывают, присваивая каждой личный порядковый номер — и в конце трапезы вам непременно выдадут сертификат с указанием этого номера. Кроме утки по-пекински, ресторан славится фантастически огромным выбором других «утиных» блюд!

Ресторан Фушань

Ресторан Фушань был открыт в 1909 году, это старый ресторан с императорскими блюдами того времени. Те, кто хочет попробовать то, на что была похожа имперская еда в то время, могут отправиться в Фушань. Суть еды Фушан в том, что она всегда стремится сохранить оригинальный вкус каждого ингредиента. Пищу всегда готовят на медленном огне, чтобы приправы могли быть в каждой части ингредиентов. Вы не должны упустить возможность насладиться имперским ароматом в древние времена, если вы путешествуете по Пекину.

Ресторан «Байцзядаюань»

Ресторан «Байцзядаюань» некогда был известен как сад резиденции великого князи Ли династии Цин. В настоящее время «Байцзядаюань» является выполненным в парковом стиле маньчжурской эпохи рестораном высшего государственного уровня императорской и чиновничьей кухонь. «Байцзядаюань» прославился в качестве «новой царской резиденции» в Пекине.

Ресторан Байцзя известен своей уникальной императорской кухней. Пройдите через арку, освещенную неоновыми гирляндами, и вы окажетесь внутри традиционного китайского двора, тонущего в звуках древних китайских песен. Отведайте блюда, доступгые в прошлом одному лишь императору.

Ресторан Наньгун Чуньманьюань

Если вы хотите записаться на прием, чтобы попробовать новогодний ужин и сделать то же самое, что и китайский, этот ресторан является хорошим вариантом. Характерной особенностью является то, что блюда, которые он продает, сделаны из сельских ингредиентов, очень полезных и свежих. Они предлагают широкий выбор блюд с очень хорошим вкусом и разумной ценой.

Что касается ужина, то цена меняется с 1180 до 3280 юаней. За каждым столом могут опуститься от 10 до 18 человек.