Чай Лунцзин анимает первое место в десятке знаменитых чаев, который является любимым для многих любителей чая. Чтобы передать мастерство, Ву Ютай начал восстанавливать древний французский процесс приготовления чая с прошлого года и вывел на рынок чисто изготовленный вручную чай из западного озера Лунцзин.

В середине марта этого года сборщики чая начали собирать чай в горах. Свежие листья для производства прекрасного чая Лонгцзин в Западном озере должны соответствовать стандартам одного бутона и одного листа и должны быть чаем миньцзян. Свежие чайные листья производятся в деревне Лунцзин, на горе Вэньцзя и в других местах в горах Шифэн основного заповедника.

После того, как свежие листья собраны, им необходимо пройти десять производственных процессов, таких как сбор, подготовка, зеленый горшок (убивая зеленый), возрождение, светящийся горшок, просеивание и сбор золы. В отличие от чая West Lake Longjing, который производится на машине, бутик-чай

У Ютай Лунцзин обжаривается вручную мастером чая, основанным на опыте, накопленном мастером в течение многих лет.

В процессе уничтожения зелени по древнему методу мастер жарки чая кладет около 150 граммов свежих листьев в горшок с температурой 180-200 градусов по Цельсию и перемешивает свежие листья десятью методами, такими как встряхивание, бельтинг, встряхивание, выпрямление, растяжение и растяжение. сохнуть. Небольшая небрежность на этом этапе склонна к «зеленому» или «огненному». После возрождения мастер по выращиванию чая кладет около 200 граммов «эркинга» в горшок с температурой от 80 до 120 градусов по Цельсию и использует традиционный метод горячего горшка, чтобы снизить содержание воды в чае до уровня ниже 6%, что в конечном итоге является характерной чертой чая из Уэст-Лейк-Лунцзин. Цвета и формы.