Китайский самовар Хого, история которого насчитывает более 1900 лет, это классический китайский деликатес. Во время династии Цин (1644-1912) хого было популярно не только в простом народе, но и в императорской семье.

Обычно в качестве ингредиентов для китайского самовара Хого используют мясо, морепродукты, овощи, тофу, грибы, яйца и прочее. Мгновение спустя после того, как их опускают в кипящую воду или специально подготовленный суп, они уже готовы, их можно обмакнуть в разные соусы и съесть.

В Китае в основном преобладают два вида горячего котла: южный, представленный чунцинским самоваром Хого, очень горячий и острый, и северный, представленный пекинским самоваром Хого, который отличается наличием вареной нарезанной баранины.

6 мая на мероприятии, которое считается аналогом «Оскара» для местной сферы общественного питания, были оглашены топ-10 лучших брендов китайского самовара Хого на 2016 год. Среди них три находятся в Чунцине, а четыре базируются в Пекине.

10. Бренд: «Маленький лебедь»

Штаб-квартира: Чунцин

9. Бренд: «Новый острый путь»

Штаб-квартира: Пекин

8. Бренд: «Сябу-сябу»

Штаб-квартира: Пекин

7. Бренд: «Тундэлай»

Штаб-квартира: Далянь, провинция Ляонин

6. Бренд: Ресторан китайского самовара Хого высшего класса «Няньцзи»

Штаб-квартира: Харбин, провинция Хэйлунцзян

5. Бренд: «Наньмэнь Шуаньжоу»

Штаб-квартира: Пекин

4. Бренд: «Хайдилао»

Штаб-квартира: Цзяньян, провинция Сычуань

3. Бренд: «Дунлайшунь»

Штаб-квартира: Пекин

2. Бренд: «Дэчжуан»

Штаб-квартира: Чунцин

1. Бренд: «Чаотяньмэнь»

Штаб-квартира: Чунцин