Засахаренный боярышник- традиционная закуска в северном Китае. Это удалить косточку из середины боярышника, носить его с бамбуковой палочкой, а затем почистить мальтозу, длинную большую сахарную тыкву, белую и красную, сладкую и кислую.

Существует также разновидность сахарной тыквы, которая состоит в том, чтобы обмакивать боярышник в сахарную пудру, что также является обычной практикой небольших сахарных тыкв, продаваемых в будние дни. Этот вид леденцов сделан из белого сахара и воды в медном горшке. Варить сахар - самая ответственная техническая задача. Соотношение сахара и воды составляет две порции сахара и одну порцию воды.Налить в кастрюлю и варить до тех пор, пока сироп не получит небольшую пену, и цвет не станет бледно-желтым. Опустите его палочками для еды, чтобы вытащить нити, что означает, что этого достаточно. Выключайте огонь, окуните все изношенные боярышники в сироп и осторожно переверните их, накройте тонким слоем и поместите боярышники, смоченные в горячем сиропе, на влажную деревянную доску или остудите и поставьте на мраморную доску.