Это одна из самых старых закусок в Пекине. Ее делают из желтой соевой муки, запаренной водой, и муку размягчают, добавляя больше воды. Кроме того, соевые бобы обжаривают и обкатывают в муку. 

Пропаренную рисовую муку обмакивают в соевую муку и скатывают в шкурку, затем смазывают начинкой из пасты бобов адзуки (также продается с коричневым сахаром), сворачивают, нарезают небольшими кусочками примерно по 100 г и посыпают белым сахаром. Начинка должна быть равномерно раскатанной, слоистой, желтого цвета, отличаться ароматом, сладостью и липкостью, с сильным ароматом соевой муки.