По старому обычаю, с первого по пятый день лунного Нового года нельзя готовить пампушки на пару или жарить овощи, поэтому основное блюдо принято готовить на 28-й и 29-й день лунного Нового года. Это слово, означающее "Фа", означает "волосатый", "богатый" и "удачливый". Пампушки, приготовленные на пару, - хороший способ получить удачу. Если паровые пампушки большие и белые, то удача в течение года начнется с сегодняшнего дня.

Причина, по которой не следует готовить на пару, жарить, жарить во фритюре и брендировать во время китайского Нового года, заключается в том, что приготовление на пару гармонирует с дракой, жарение - с шумом, фритюр - с жаром (четыре звука), а брендирование - с падением, что является несчастливым. Люди молятся о мире и процветании в семье в новом году, поэтому они намеренно избегают всего, что звучит нечестиво. Вот почему перед Новым годом люди готовят на пару столько пампушки, чтобы вся семья могла питаться ими в течение недели или около того.