Основанная в 1864 году, “Цюаньцзюйдэ” уже более 150 лет наследует мастерство приготовления жареной утки в дворцовой подвесной печи. После трех столетий взлетов и падений это известный бренд, проверенный временем в Китае.

Мастерство приготовления жареной утки в подвесной печи “Цюаньцзюйдэ” пришло к нам из императорского двора. Начиная с легенды о мастере Суне, императорском шеф-поваре, и заканчивая сегодняшним развитием и ростом, она испытала на себе упорство и наследие семи поколений мастеров по приготовлению жареной утки, и была отлита столетняя золотая вывеска “Цюаньцзюйдэ”. Утки должны быть приготовлены из высококачественных пекинских уток, их необходимо кормить и обрабатывать в соответствии со строгими стандартами качества. При запекании в качестве топлива используется древесина плодов и запекается на открытом огне. Процесс запекания еще более взаимосвязан. 31 процесс продолжается в течение ста лет. Жареная утка после запекания получается ароматной, но не жирной, а послевкусие - бесконечным.

За последние 100 лет кухня “Цюаньцзюйдэ” постоянно подвергалась инновациям и развитию, сформировав кухню “Цюаньцзюйдэ” с жареной уткой в подвесной печи в качестве лидера, сочетающую сильные стороны основных кухонь, изысканные материалы и уникальные кулинарные навыки. “Цюаньцзюйдэ” не только занимается бизнесом, но и играет роль связующего звена в распространении культуры китайской кухни и продвижении китайско-зарубежной дружбы, обменов и сотрудничества. Премьер-министр Чжоу Эньлай за свою жизнь посещал “Цюаньцзюйдэ” 27 раз, чтобы развлекать иностранных гостей.

По состоянию на начало 2019 года бренд “Цюаньцзюйдэ” насчитывает более 100 магазинов внутри страны, а за рубежом у него есть ряд франчайзинговых магазинов в Японии, Канаде, Австралии, Франции и других странах. В будущем бренд “Цюаньцзюйдэ” продолжит придерживаться проверенной временем стратегии развития фирменных бутиков и сериализации брендов и создаст новый образ жизни качественных известных магазинов, чтобы бренд “Цюаньцзюйдэ” всегда сохранял свою жизнеспособность.