Когда холодно, самое время поесть шабу-шабу из медного горшка. Кусочки говядины и баранины, приготовленные в кипящем медном горшке, - отличное зимнее тонизирующее средство, а несколько палочек в животе мгновенно усилят ощущение зимнего счастья. Старый пекинский суп шабу-шабу в медном горшке готовится всего из одной чашки воды, двух-трех луковиц и имбиря, и суп остается чистым после приготовления шабу-шабу; прозрачная основа супа больше заботится о свежести мяса; свеженарезанная говядина и баранина нежны и не падают на тарелку; когда вы готовите шабу-шабу в прозрачном бульоне, он жирный и сливочный, а когда его макают в кунжутный соус и окунают в соус, вы получаете долгое послевкусие и приятный запах на щеках.