16 ноября в коммерческой зоне Цяньмэнь официально стартовал фестиваль деликатесов «Цяньмэнь на центральной оси: Китай FUN» и 3-й фестиваль гастрономической культуры Шелкового пути. Это мероприятие, ставшее постоянным проектом гастрономического бренда в районе Цяньмэнь, объединило немало старых и прославленных брендовых заведений нематериального культурного наследия, популярных закусок и аутентичных вкусов Шелкового пути.

Стартовал фестиваль деликатесов «Цяньмэнь на центральной оси: Китай FUN» и 3-й фестиваль гастрономической культуры Шелкового пути

Фестиваль деликатесов работает ежедневно с 10:30 до 21:00 и располагается на площадях Гуанхэ, Синьчао-хутун, Алишань и других площадках в зоне Цяньмэнь. Здесь представлены не только китайские блюда, от шаньдунских цзянбинов (блинчики), уханьской лапши жэганьмянь (лапша с кунжутной пастой, соевым соусом и зеленью) до шэньсийской лапши с маслом, мини-жоуцзямо (мясо в булочке) и харбинской гобаожоу (мясо в кисло-сладком соусе), но и зарубежные угощения, включая индийские лепешки и пакистанский плов. Китайские и зарубежные кухни сходятся здесь в настоящем гастрономическом «поединке». Организаторы также обустроили в зоне питания кемпинговые палатки, места для отдыха, обогреватели и ночное декоративное освещение.

Стоит отметить, что одновременно с этим проходит 3-й фестиваль гастрономической культуры Шелкового пути, в рамках которого открылся трехдневный рынок экзотических блюд, представляющий кулинарные традиции стран, участвующих в инициативе «Пояс и путь», включая Турцию, Шри-Ланку, Россию и другие.

Газета «Синьцзин бао»