Китайская лапша отличаются по ширине. Они могут быть тонкими, как иглы, или толстым, как палочки для еды. Однако, когда дело доходит до длины, они, как правило, служили долго и без купюр. Это потому, что длинная лапша являются символом долголетия в китайской традиции. Таким образом, во время празднования дня рождения, люди будут служить "лапше долголетия"с хорошей надеждой на долголетие.

Носит рисовые муки и крахмал на основе, лапша сделана только с рисовой муки или крахмала и воды. Лапша из пшеничной муки, может быть добавлена небольшим количеством окраской яйца, щелочи или продуктов питания для того, чтобы иметь желтый цвет, а менять текстуры, нежность и вкус лапши. Независимо от их типа, лапшу готовить очень быстро. Обычно это требуется не более 5 минут, чтобы стать аль денте, в то время как тонкие лапши только занимает меньше одной минуты, чтобы закончить приготовления пищи.

Лапшу подают и едят горячим или холодным, вареные, тушеные, обжаренные, приготовленные во фритюре, или служенные в суп имеются. Один путь вы будете в первую очередь необходим, с помощью палочек, чтобы перемешать лапшу, пока все материалы равномерно смешаны перед нравится. Лапша являются отличной пищей для питательно-наклонного обеспечения гармоничного диетического баланса. Они с низким содержанием калорий и высоким содержанием белка и углеводов.

Среди многих ресторанов говядины в Ланьчжоу, Тинтин ресторан лапши с говядиной в дорожном Пинлян, а Мацилу ресторан лапши с говядиной в вуду-роуд и меньшинства Рестораноа находятся в дорожном Цанен,которые представляют собой самые известные из них.

Рисовая вермишель Гуйлинь Райс 桂林 米粉 занимает ведущее место как наиболее популярные местные закуски (или завтрак, обед или ужин) в Гуйлинь, вермишель является гибкой, но сильной, ароматной и мягкой, и дешево (2,5 юаня за миску). Рисовая вермишель Гуйлинь Райс, вероятно, может быть найден в пределах 100 м. любом городе области.